D.O.C Topázio em Grãos 500g

Marca: D.O.C Café
Modelo: DOC82
Disponibilidade: Em estoque

R$29,90

Café em grãos de origem controlada não moídos.

A espécie Topázio é oriunda do cruzamento entre as cultivares Catuaí Amarelo e Mundo Novo, realizado por técnicos do Instituto Agronômico de Campinas (IAC), na década de 1960. Seu sabor é suave, complexo e de boa finalização, obtendo o melhor das duas espécies das quais provém. Seu aroma oferece perfume intenso de frutas cítricas, e pelo fato de ser tao saboroso é servido tanto quente quanto em coquetéis gelados.




Produção Limitada

Nas lavouras bem cuidadas e com mais de 130 anos de tradição da Fazenda Sapecado - Cravinhos, são produzidos os cafés especiais da mais alta qualidade utilizados pelo D.O.C Café, levando em consideração, acima de tudo, responsabilidade social e preocupação ambiental.

O café consumido adequadamente estimula as funções orgânicas, a inteligência e a percepção.


Rígido Controle de Qualidade

  • - Mapeamento das áreas por variedade, idade das plantas, altitude, face de exposição do sol e doçura dos grãos.
  • - Colheita seletiva dos grãos.
  • - Secagem dos grãos a pleno sol.
  • - Rastreabilidade total dos lotes de café.
  • - Umidade final dos grãos a 11%.
  • - Separação dos lotes de acordo com as características organolépticas da bebida.
  • - Durante 6 meses, o café em casca descansa em tulha de madeira.
  • - Seleção por tamanho dos grãos.
  • - Seleção por densidade.
  • - Seleção por cor eletrônica e manual.
  • - Torra homogênea dos grãos na tile#55-50 da escala agtron da SCAA.
  • - Utilização de embalagens adequadas para maior durabilidade.
  • - Não compra café de terceiros.
  • - É um produto especial DE ORIGEM CONTROLADA.
Detalhes