Sobre o D.O.C Café

Há 6 anos a empresária Mariana Boechat, uma apaixonada por café que reside em uma tradicional fazenda produtora da espécie Arábica, próxima a Ribeirão Preto no interior de São Paulo, decidiu conhecer um pouco mais o grão e o segredo do café perfeito, então fez vários cursos no Brasil e no exterior para se especializar e se tornar uma barista, uma “expert” no preparo do café.

Desta paixão, do conhecimento técnico e da proximidade com a produção dos grãos surgiu o D.O.C Café, um produto exclusivo de origem controlada e 100% Arábica, produzido por meio de um Blend perfeito, somente com grãos super selecionados proporcionando uma verdadeira iguaria para quem gosta e entende do assunto, um café da mais alta qualidade, assim como os servidos nas melhores cafeterias do mundo.

Para que mais pessoas pudessem apreciar o produto, a empresária abriu um charmoso café, que também leva o nome do produto. O D.O.C Café é um lugar aconchegante localizado no Shopping Santa Úrsula, no centro da cidade. Além do café e drinks preparados com ele, o lugar oferece lanches rápidos como pão de queijo, tortas e doces e se tornou um ponto de encontro de empresários, profissionais liberais, universitários, donas de casa e apreciadores da bebida e de um ambiente diferenciado.

O café investe intensamente no treinamento de seus baristas e no local o trabalho se aproxima daquele desempenhado pelos grandes “chefs de cousine”, criando combinações únicas e sabores jamais provados. Os drinques de assinatura são de autoria da própria Mariana Boechat, que atualmente é uma barista de sucesso com know-how para ministrar cursos de treinamento para profissionais e também para pessoas comuns que gostam da bebida.

Depois de 6 anos o D.O.C Café também está nas melhores cafeterias e restaurantes de Ribeirão Preto e tanto o café, quanto o espaço D.O.C se consolidaram como uma referência no segmento na cidade e na região e logo mais estará em outros estados brasileiros.